Chutney aux fruitsRecette simple
Double et triple entre parenthèses
6 tomates mûres pelées (12-18)
6 pêches mûres pelées (12-18)
6 poires pelées (12-18)
6 pommes pelées (12-18)
6 oignons coupés en cubes (12-18)
1 pied de céleri coupé en cubes (2-3)
4 tasses de sucre (cassonade) (8-12)
2 ½ de vinaigre blanc (5-7 1/2)
3 c. table de sel (6-9)
Facultatif 2 gros piments verts en cubes (4-6)
1 c. table d’épices à marinades (2-3) (dans un sac)
Mettre tous les ingrédients préparés dans une marmite
Cuire en laissant mijoter pendant 1 heure
Enlever le sac d’épices
Mettre en pots et fermer hermétiquement
Nicole L.
3 commentaires:
J'avoue ne pas résister à ton chutney ma Chère Nicole:))xxx
Lexibule j'en suis ravie, d'autant plus que c'était la recette de ma mère.
J'ajouterais que le plus grand plaisir que j'ai eu avec cette recette fut toute une journée avec une de mes filles,nous avons fait nos provisions de chutney à deux. Il en fut de même pour les betteraves marinées et la gelée de pommes.
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