Avec de l'ail et du sucre
Un peu de vinaigre balsamique, huile d'olive, feuilles de basilic
Après deux heures de cuisson
Ajouts et modifications par Nicole L. entre parenthèses
(Il y avait aussi des champignons farcis
que je n’ai pas faits.)
12 tomates italiennes
2 c. à soupe de sucre granulé
6 c. à soupe de basilic frais ciselé finement (mes feuilles
étaient minuscules je les ai mises entières)
étaient minuscules je les ai mises entières)
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Ajout (ail écrasé)
Ajout (ail écrasé)
Préchauffer le four à 250 ºF.
Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur,
les épépiner et les déposer sur une grande plaque allant
au four préalablement recouverte d’un papier parchemin.
Les saupoudrer de sucre, les garnir de basilic et les mouiller
avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre
balsamique. Mettre la plaque au centre du four et cuire
2 heures. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur,
les épépiner et les déposer sur une grande plaque allant
au four préalablement recouverte d’un papier parchemin.
Les saupoudrer de sucre, les garnir de basilic et les mouiller
avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre
balsamique. Mettre la plaque au centre du four et cuire
2 heures. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
*Pour prolonger la conservation des tomates jusqu’à
10 ou 15 jours, les superposer dans un bocal de verre,
les recouvrir d’un mélange d’huile d’olive et d’huile
de pépins de raisins et les réfrigérer.
(Après avoir goûté ’’C’est du bonbon.’’)
Exécution par Nicole L.
10 ou 15 jours, les superposer dans un bocal de verre,
les recouvrir d’un mélange d’huile d’olive et d’huile
de pépins de raisins et les réfrigérer.
(Après avoir goûté ’’C’est du bonbon.’’)
Exécution par Nicole L.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire