Bruschetta à ma façon

Bruschetta à ma façon

6 tomates italiennes en cubes
3 gousses d’ail écrasées
2 échalotes émincées finement
(blanc et vert)
1 tasse de fromage mozzarella en petits cubes
2 c. à table d’huile d’olive
1 c. table de jus de citron

2 c à table de basilic frais émincé très fin
Sel et poivre


Bien mélanger le tout et laisser reposer
quelques heures au frigo.
Sortir du frigo et en garnir des tranches
de pain croûté grillées

Nicole L.