Pain de viande surprise

Pain de viande surprise

2 lbs de boeuf haché maigre
½ tasse de lait
2 tranches de pains coupées en cubes
1 oignon haché finement
1 branche de céleri haché finement
1 œuf battu
Sel et poivre et assaisonnements au goût

3 œufs cuits durs

Glaçage

¼ tasse de ketchup
¼ tasse de cassonade
Une pincée de moutarde sèche
Une pincée de poudre d’ail
Mélanger le tout

Mettre le pain dans le lait et brasser à la fourchette
Mélanger les autres ingrédients saufs les œufs
Ajouter la mie de pain trempée dans le lait
Bien taper la moitié du mélange dans un grand
moule à pain ou autre plat en long allant au four
Mettre les œufs cuits durs au centre sans toucher
les bords
Verser le reste du mélange de viande et presser
légèrement
Napper le dessus du glaçage
Cuire à 325 degrés environ 1 heure
Nicole L.