Beurre noir
Tirée du livret de Five Roses
Guide de préparation des sauces
¼ tasse de beurre
1 c table de jus de citron
Sel et poivre
Faire brunir le beurre
Ajouter le jus de citron et l’assaisonnement
On peut aussi ajouter de l’oignon râpé
de la ciboulette hachée ou de l’ail pilé.
Pour steak, homard , œufs frits, asperges ,
asperges, haricots verts , chou-fleur, cervelle
Nicole L.
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