Beurre maître d’hôtel
Tirée du livret de Five Roses
Guide de préparation des sauces
¼ tasse de beurre
½ c. thé sel
½ c. thé poivre
2 c. thé de persil haché
2 ou 3 c. thé de jus de citron
Mélanger le beurre, le sel, le poivre et le persil
Ajouter en tournant le jus de citron goutte à goutte
Pour steak, poisson, huîtres
Nicole L.
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