Pouding au riz sur la cuisinière8 portions
4 tasses de riz cuit
¾ de tasse de sucre
4 tasses de lait
2 c. à table de beurre
½ c. à thé de sel
1 c. thé vanille
½ c. thé cannelle
2 œufs séparés
1/3 tasse de raisins secs (facultatif)
Faire chauffer le riz, sucre lait, beurre et sel
Cuire à feu moyen en brassant jusqu’à ce
que ce soit crémeux
Ajouter un peu du mélange chaud aux
jaunes d’œufs battus quand le mélange
commence à bouillonner, brasser.
Cuire en tout environ 25 à 30 minutes.
Retirer du feu, ajouter la vanille et brasser.
Laisser tiédir le mélange, battre les blancs d’œufs en neige.
Les ajouter au mélange tiède en pliant.
Verser dans des plats ou coupes.
Saupoudrer d’un peu de cannelle si désiré.
Nicole L.
1 commentaire:
Tu me replonges dans de bons souvenirs ma toi ce matin avec ton fabuleux pouding au riz:))
Bon samedi Nicolav;)
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