Pouding aux fruits des champs

Pouding aux fruits des champs
Ingrédients:
1/3 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre blanc
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1 tasse de lait
1-1/2 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
*3 à 4 tasses de sucre blanc (c’est beaucoup)
*(mis 1 tasse ½) ajouter alors un peu de jus ou d’eau
3 à 4 tasses de petits fruits (mis un mélange bleuets,
mûres, fraises et framboises)
Préparation:Mélanger ensemble : le gras, 1 tasse de sucre et l'oeuf.
Mettre ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans une tasse à mesurer le lait avec la vanille
Ajouter au premier mélange, en alternant, les ingrédients secs et le lait
Placer les fruits dans un moule carré, (mis dans un moule de 9 x 13 rectangulaire)
saupoudrer le sucre restant. Si vous utilisez un moule 9 x 13,
ne pas s’inquiéter si la pâte ne couvre pas tout ça gonflera à la cuisson .
Verser la pâte par-dessus et cuire à 350°F pendant environ 45 minutes.
Commentaire; le gâteau est extrêmement léger