Panais au miel

Panais au miel
4 portions

3 panais
Quelques petits bâtonnets de carottes
2 c. thé de miel
1 c. à table de beurre
1 échalote
Sel et poivre
Peler et couper en rondelles les panais
Peler et couper les carottes en petits bâtonnets grosseur moyenne
Cuire à l’eau salée environ 20 minutes
jusqu’à presque tendreté
Égoutter
Faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter panais et carottes
Ajouter le miel et l’échalote coupée finement
Cuire environ 3 minutes en brassant de temps en temps
Assaisonner et servir

Nicole L.