Vols-au-vent au poulet

Sauce béchamel au poulet

3 c. tab. de beurre
3 c. tab. de farine
2 tasses de lait
1 sachet de bouillon de poulet
½ oignons coupé finement
Sel, poivre
Un peu de paprika

Faire fondre le beurre
Y ajouter la farine en brassant
Ajouter le lait toujours en brassant
Amener ébullition
Baisser le feu en brassant
Ajouter le sachet de bouillon
et les assaisonnements

Ajouter du poulet en morceaux ou en cubes
Servir sur une dalle de pâte feuilletée ou des
vols-au-vent

Nicole L.