vendredi 22 février 2008

Champignons farcis

Champignons farcis (ma recette)

Pour 7 très gros champignons

Les tiges des champignons hachées (très fin)
2 échalotes vertes coupées sur la longueur et hachées finement
( le blanc et le vert compris)
2 pointes d’ail hachées finement
2 c. tb de beurre (ou margarine)
( huile d’olive ferait bien aussi)
2 c. tb de chapelure
Environ 15 tomates raisins coupées en 4
(ou l’équivalent de tomates que vous avez)

Fromage mozzarella pour gratiner
(autre fromage à votre goût)

Nettoyer les champignons, enlever les queues
Enlever le bout séché de celles-ci
Agrandir un peu l’ouverture des champignons
Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage
Emplir les têtes des champignons du mélange
Couvrir de fromage selon votre goût
Les placer dans un plat beurré qui pourra aller à Broil
Cuire à 350 pendant 30 minutes
Faire griller quelques minutes pour dorer le fromage
(surveillez)

Aucun commentaire: