Crevettes au beurre à l'ail citronné

Crevettes au beurre à l'ail citronné à la Nicole

Entrée pour 2 personnes

2 douzaines de crevette moyennes cuites

1 c. tab. d'huile d'olive

1/2 tasse de beurre

1 c. tab. de jus de citron

1/4 tasse d'échalotes hachées

1 c. tab d'ail haché

1/2 c. thé de sel

1 touche de poivre blanc

2 c. tab de persil frais haché

quartiers de citron pour garnir

une touche de vin blanc (facultatif)

Pain baguette pour tremper

Cuire les échalottes et l'ail dans l'huile sans bruler

Ajouter le beurre et le jus de citron, laisser fondre le beurre

ajouter le sel et poivre

Fermer le feu et ajouter les crevettes et le persil (les crevettes doivent être réchauffées et ne pas bouillir)

** touche personnelle** je saupoudre de parmesan râpé au moment de servir

Nicole L.