Poires pochées sauce aux canneberges

Poires pochées sauce aux canneberges

La sauce inspirée d'une recette de Splenda; sirop aux mûres

4 poires (bosc) , jus d'un citron ,1/2 tasse de Splenda , eau pour couvrir les poires, 1 c. à thé de vanille

Peler les poires et les déposer à mesure dans le liquide, amener à ébullition, laisser mijoter environ 20 minutes où jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir au moins 1 heure dans le liquide de cuisson et les égoûter dans une passoire.

Sauce aux canneberges

1 1/2 tasse de Splenda, 1 1/2tasse d'eau, un sac de canneberges congelées dégelées(600gr)

Cuire jusqu'à ce que le canne berges soient assez molles pour les écraser, passer à traver une passoire à spaghetti pour receuillir le jus en écrasant les canneberges

Remettre le jus sur le feu, ajouter 4c. à soupe de fécule de maïs délayées dans 4 c. à soupe d'eau froide, cuire jusqu'à ce que le jus épaississe légèrement.

Mettre de la sauce sur une assiette y déposer la poire et verser un peu de sauce dessus.

Peut servir de coulis pour d'autres desserts et plaire à ceux qui ne surveillent pas leur glycémie

Nicole L.