Salade de homard estivale

Bonjour, me voici de retour,

Je vous propose une simple recette d'été.

Salade de homard estivale

Homard défait en morceaux

Céleri en fines lamelles

Échalotes ciselées

Un peu de poivre blanc

Mayo

Feuilles de laitue

Lamelles de poivrons

Quartiers de zucchinis

Quartiers de tomates

Autres crudités de votre choix

Biscottes pour déguster

Lier homard, céleri ,échalotes,mayo, poivrer légèrement

Mouler dans des plats de la grandeur voulue ( soit un grand pour partager ou des petits pour portions individuelles)

Servir

Bon appétit!

Nicole L.

Dresser sur de belles feuilles de laitue et garnir de crudités

24 juin 2010 Bonne St-Jean

Bonne journée,

Nous ça se passe à St-Jérôme. Pour souper un rôti de porc et patates jaunes, des crudités , pain croûté et pour dessert; fruits frais et crème glacée.

Nicole L.

7 juin 2010

Bonjour,

Voici des plats cuisinés récemment.

Pâtes aux saucisses italiennes

Bouilli québécois

Rognons de veau sauce moutarde
Rouleaux de printemps aux crevettes sauce arachides gingembre

Tulipes au saumon avec crevettes

Pétoncles sur lit de poireaux

Assiette de fruits de mer

Asperges au prosciutto

Nicole L.

Anniversaire de ma fille Liza

34 ans , mon bébé aujourd'hui, il me semble que c'était hier. Pour souper je pense qu'on aura des petites bouchées semblables à celles-ci, des baluchons au poulet avec une sauce aux arachides et pour le reste l'inpiration viendra.

À demain!
Nicole L.

Mousse au café sauce au chocolat

Un vrai dessert du dimanche, je l'ai trouvé dans une coolection de découpures de ma mère. C'était dans un grand bol avec la sauce à côté, mais j'ai décidé de le présenter en verrines nappé de la sauce.

Nicole L.

Dimanche 30 mai 2010

Je devrais revenir chez moi le 2 juin après l'anniversaire de ma fille. Je vous laisse la photo d'un délicieux gâteau au fromage aux ananas (sans cuisson).

À bientôt pour de nouvelles recettes

Nicole L.

Crevettes au beurre à l'ail citronné

Crevettes au beurre à l'ail citronné à la Nicole

Entrée pour 2 personnes

2 douzaines de crevette moyennes cuites

1 c. tab. d'huile d'olive

1/2 tasse de beurre

1 c. tab. de jus de citron

1/4 tasse d'échalotes hachées

1 c. tab d'ail haché

1/2 c. thé de sel

1 touche de poivre blanc

2 c. tab de persil frais haché

quartiers de citron pour garnir

une touche de vin blanc (facultatif)

Pain baguette pour tremper

Cuire les échalottes et l'ail dans l'huile sans bruler

Ajouter le beurre et le jus de citron, laisser fondre le beurre

ajouter le sel et poivre

Fermer le feu et ajouter les crevettes et le persil (les crevettes doivent être réchauffées et ne pas bouillir)

** touche personnelle** je saupoudre de parmesan râpé au moment de servir

Nicole L.

Bonjour de Longueuil 22 mai 2010

Bonjour,

Il y a longtemps que je suis venue jaser sur mon blog.
Beaucoup d'occupations;comptabilité de petites entreprises de parent et amis, visites chez mes enfants pour affaire et pour le plaisir et décès de mon mari très récent.
Je vais tâcher de me rattrapper durant les prochaines semaines, mettre de l'ordre dans mon horaire afin de vous offrir de nouvelles recettes et photos.
Ce n'est qu'un court message pour le moment,mais c'est plein de promesses.

Au revoir!

Nicole L.

Vols-au-vent palourdes et saumon express

Vols-au-vent palourdes et saumon express

improvisé pour gens pressés

1 boîte de chaudrée de palourdes

2 petites boîtes de saumon rose égouttées

Mélanger le tout et faire chauffer

Servir sur des feuilletés ou des roties

Nicole L.