tag:blogger.com,1999:blog-74779683197534305272024-03-13T10:57:36.110-04:00jaimecuisinerEn toute simplicitéNicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.comBlogger450125tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-21249633717799838522010-07-21T06:05:00.004-04:002010-07-21T06:22:48.988-04:00Salade de homard estivale<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSrIP2GFnRAJaoW0YAk3O7XHenk_v9p9Kov9cNk1WwyZy_VOhLhU0qwKRHtEYakbeoBN8qySPa2jErrNXFP_PvVx4NARI7O8gqWUyZ6zQ-ICDbbs8qq6HqHVzJnxezjRJIllVDt-E8atk/s1600/salade+de+homard+mod.003.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496300503252781874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSrIP2GFnRAJaoW0YAk3O7XHenk_v9p9Kov9cNk1WwyZy_VOhLhU0qwKRHtEYakbeoBN8qySPa2jErrNXFP_PvVx4NARI7O8gqWUyZ6zQ-ICDbbs8qq6HqHVzJnxezjRJIllVDt-E8atk/s400/salade+de+homard+mod.003.jpg" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">Bonjour, me voici de retour,</span><br /></div><div><span style="color:#990000;">Je vous propose une simple recette d'été.</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Salade de homard estivale</span></div><div> </div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Homard défait en morceaux</span></div><div><span style="color:#990000;">Céleri en fines lamelles</span></div><div><span style="color:#990000;">Échalotes ciselées</span></div><div><span style="color:#990000;">Un peu de poivre blanc</span></div><div><span style="color:#990000;">Mayo</span></div><div><span style="color:#990000;">Feuilles de laitue</span></div><div><span style="color:#990000;">Lamelles de poivrons</span></div><div><span style="color:#990000;">Quartiers de zucchinis</span></div><div><span style="color:#990000;">Quartiers de tomates</span></div><div><span style="color:#990000;">Autres crudités de votre choix</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Biscottes pour déguster</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Lier homard, céleri ,échalotes,mayo, poivrer légèrement</span></div><div><span style="color:#990000;">Mouler dans des plats de la grandeur voulue ( soit un grand pour partager ou des petits pour portions individuelles)</span></div><div><span style="color:#990000;">Servir</span></div><div><span style="color:#990000;">Bon appétit!</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Nicole L.</span></div><div><span style="color:#990000;">Dresser sur de belles feuilles de laitue et garnir de crudités</span></div><br /><div></div><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-55441602016432725122010-06-24T10:35:00.003-04:002010-06-24T10:45:46.950-04:0024 juin 2010 Bonne St-Jean<span style="color:#993300;">Bonne journée, </span><br /><span style="color:#993300;"></span><br /><span style="color:#993300;">Nous ça se passe à St-Jérôme. Pour souper un rôti de porc et patates jaunes, des crudités , pain croûté et pour dessert; fruits frais et crème glacée.</span><br /><span style="color:#993300;"></span><br /><span style="color:#993300;">Nicole L.</span><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHonwwmWvcSw-IDhWL0WzvxIFQzOVdV_PlX_xVmqcC5OCJLv4sg9LzzTENzRKtPq0QF2utguzizpzLb0MK-ilOdwdzTSruGiQ9KdlaFzEqKIoAJz17_0TBt1VFNxfYiQBRDlFvppxE88/s1600/r%C3%B4ti+de+porc+patates+jaunes+001+sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486350320332104642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHonwwmWvcSw-IDhWL0WzvxIFQzOVdV_PlX_xVmqcC5OCJLv4sg9LzzTENzRKtPq0QF2utguzizpzLb0MK-ilOdwdzTSruGiQ9KdlaFzEqKIoAJz17_0TBt1VFNxfYiQBRDlFvppxE88/s400/r%C3%B4ti+de+porc+patates+jaunes+001+sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-20747332393064449102010-06-06T02:18:00.013-04:002010-06-07T08:05:29.979-04:007 juin 2010<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKhm_eN-8nRXKkeGEfDxmM4KX-8VKGiQlsdYDf3jZoWQk8KENndbNGVAa2gPZUEUzpSQTrwqDgL-7UZSQonGaHJCGVpfIZK9C35WXD74mkvBNiu_Kg5Ljy4CoOMnAcKEx-_H2gdacMFQ/s1600/6-p%C3%A4tes+aux+saucisses+001.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479552119803022530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKhm_eN-8nRXKkeGEfDxmM4KX-8VKGiQlsdYDf3jZoWQk8KENndbNGVAa2gPZUEUzpSQTrwqDgL-7UZSQonGaHJCGVpfIZK9C35WXD74mkvBNiu_Kg5Ljy4CoOMnAcKEx-_H2gdacMFQ/s400/6-p%C3%A4tes+aux+saucisses+001.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8csc6JoOtmPkhN4yfjtchTOK21-qQsnAa5m5Vs0KfP8a9kQFulNH4RnbdyjAs0vdril5eB33muQ22HKqx_E4UeSVghK66wwYpMsy06Xd8LVauNjQrfnkfIcw3_kmI-GkbL2n_JLSzn8Q/s1600/8-Bouilli+mod.sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479548595038150738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8csc6JoOtmPkhN4yfjtchTOK21-qQsnAa5m5Vs0KfP8a9kQFulNH4RnbdyjAs0vdril5eB33muQ22HKqx_E4UeSVghK66wwYpMsy06Xd8LVauNjQrfnkfIcw3_kmI-GkbL2n_JLSzn8Q/s400/8-Bouilli+mod.sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5dRikP90bvD4XEilWoOfTTn6nlJmfqheNYXsaaLrrayp26wYIWQJKUcivPzeCHQEXTR_KZIcjOkEMU-YrF5cFQr0-8i7eMyqwYmbTbPe_rmyVV-xBa5QSok2CJbQC8xh9CltPdFF1g0/s1600/7-Rognons+de+veau+sauce+moutarde01sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479548385487746482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5dRikP90bvD4XEilWoOfTTn6nlJmfqheNYXsaaLrrayp26wYIWQJKUcivPzeCHQEXTR_KZIcjOkEMU-YrF5cFQr0-8i7eMyqwYmbTbPe_rmyVV-xBa5QSok2CJbQC8xh9CltPdFF1g0/s400/7-Rognons+de+veau+sauce+moutarde01sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpWi-L22nJKSSPPfj26NM_gtArItHSSpMbQwxRzXtHcWBmuIGZekrC8v0aiOPOpkyKu6Aup-cMBBlxeMcK6PTn7iUJ2U9PMdahOvcOOFYh0Rw0JS2TiKbMRR_fVSzhsMpwOV66UBEVJow/s1600/5-Rouleaux+vietnamiens+crevettes+et+sauce+sign%C3%A9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479547912509142050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpWi-L22nJKSSPPfj26NM_gtArItHSSpMbQwxRzXtHcWBmuIGZekrC8v0aiOPOpkyKu6Aup-cMBBlxeMcK6PTn7iUJ2U9PMdahOvcOOFYh0Rw0JS2TiKbMRR_fVSzhsMpwOV66UBEVJow/s400/5-Rouleaux+vietnamiens+crevettes+et+sauce+sign%C3%A9.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DEs2vUuNrmw56_Mb_rviMghyphenhyphens95-0tYaFyodU0FBZgLi9gb03wsi_mpWKFSVAJCHQ-CgLPmJVR7tWcVTPBkWbrceiNrW2e1SFI6G7ZfOMnon8iQcKuW4OIbi1-OoCYIKqoiM1Awbsic/s1600/4-Tulipes+au+saumon+et+crevettes+sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479547730182549378" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DEs2vUuNrmw56_Mb_rviMghyphenhyphens95-0tYaFyodU0FBZgLi9gb03wsi_mpWKFSVAJCHQ-CgLPmJVR7tWcVTPBkWbrceiNrW2e1SFI6G7ZfOMnon8iQcKuW4OIbi1-OoCYIKqoiM1Awbsic/s400/4-Tulipes+au+saumon+et+crevettes+sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0Q3P9XMVc8cWC6026soX_LGsanfBlrbPD-0DwSp25AZ3xxbidnOThPW_Dr6Vfk5_awWjLz2u4rcKVRpSnbDykpt1XgcfZ-I1aUJZunsDYMFQBPXfNziBPZVE9-lUlCTm5MaZWlgG6L4/s1600/3-P%C3%A9toncles+sur+un+lit+de+poireaux+2sign%C3%A9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479547545246819650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0Q3P9XMVc8cWC6026soX_LGsanfBlrbPD-0DwSp25AZ3xxbidnOThPW_Dr6Vfk5_awWjLz2u4rcKVRpSnbDykpt1XgcfZ-I1aUJZunsDYMFQBPXfNziBPZVE9-lUlCTm5MaZWlgG6L4/s400/3-P%C3%A9toncles+sur+un+lit+de+poireaux+2sign%C3%A9.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaIR2W_GIH3xv9T39_O_V0vpIYEGk8fX0JfO3K__L1zdNhMKium7cG2ZqBGVoCuOhqtHs02NN4FbHHNx61NHPfvwqWJdoAcs4iHtomyLaeSpjAAjbuhPlNQXN6qAcONL88iqi7anlshPQ/s1600/2-fruits+de+mer+001sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479547310544347618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaIR2W_GIH3xv9T39_O_V0vpIYEGk8fX0JfO3K__L1zdNhMKium7cG2ZqBGVoCuOhqtHs02NN4FbHHNx61NHPfvwqWJdoAcs4iHtomyLaeSpjAAjbuhPlNQXN6qAcONL88iqi7anlshPQ/s400/2-fruits+de+mer+001sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSDUEvyEfAaGARMO7Dyau2bFkeuArYsVKlCf0jqrLkJS_Va_rVbDQ7gsjygmthyphenhyphenR70zZvyy4cE-ZsOcM-pHWozEcBjKyDiZUyAlhjSOsLsnAedU8BAk__atfKhDqwBVQDOI-NyTVWSOo/s1600/1-Asperges+prosciutto+6sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479547001473844258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSDUEvyEfAaGARMO7Dyau2bFkeuArYsVKlCf0jqrLkJS_Va_rVbDQ7gsjygmthyphenhyphenR70zZvyy4cE-ZsOcM-pHWozEcBjKyDiZUyAlhjSOsLsnAedU8BAk__atfKhDqwBVQDOI-NyTVWSOo/s400/1-Asperges+prosciutto+6sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">Bonjour,<br /></span></div></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Voici des plats cuisinés récemment.</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Pâtes aux saucisses italiennes</span></div><div><span style="color:#990000;">Bouilli québécois</span></div><div><span style="color:#990000;">Rognons de veau sauce moutarde<br />Rouleaux de printemps aux crevettes sauce arachides gingembre</span></div><div><div><span style="color:#990000;">Tulipes au saumon avec crevettes</span></div><div><span style="color:#990000;">Pétoncles sur lit de poireaux</span></div><div><span style="color:#990000;">Assiette de fruits de mer</span></div><div><span style="color:#990000;">Asperges au prosciutto<br /></span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">Nicole L.</span></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-58463455846591944302010-06-01T10:51:00.002-04:002010-06-01T10:56:16.689-04:00Anniversaire de ma fille Liza<span style="color:#cc0000;">34 ans , mon bébé aujourd'hui, il me semble que c'était hier. Pour souper je pense qu'on aura des petites bouchées semblables à celles-ci, des baluchons au poulet avec une sauce aux arachides et pour le reste l'inpiration viendra.</span><br /><span style="color:#cc0000;"></span><br /><span style="color:#cc0000;">À demain!</span><br /><span style="color:#cc0000;">Nicole L. </span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4EPUh0aST98tHc-nNjoi8qeNMxV-Aipwc_voW_Od9taUwucKuYUs-V1lDYHV20bpanQXkJO3BJ_jmtfVfZANgojCtdl_BEpCaorqGDGnrA_AjD9dJt6DDKKMfJpw1ps3AyYdnRbFkX0/s1600/Baluchons+cuits+mod.sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477818280445712866" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4EPUh0aST98tHc-nNjoi8qeNMxV-Aipwc_voW_Od9taUwucKuYUs-V1lDYHV20bpanQXkJO3BJ_jmtfVfZANgojCtdl_BEpCaorqGDGnrA_AjD9dJt6DDKKMfJpw1ps3AyYdnRbFkX0/s400/Baluchons+cuits+mod.sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-83958144325185119972010-05-30T18:54:00.002-04:002010-06-08T04:08:13.530-04:00Mousse au café sauce au chocolat<span style="color:#990000;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGGnuJV7EciXEpFcqK9YOER-hARl-VEFXT2nIaHnwxjlMRP1B6HLcvQxBKblFBN2RQ5Va0h7a3OR75zn2GdNQ27cdOJjKfpPfd07Zkw9TVb_gRJnOLOHsEMb-HPTgmIII_nJtXYSPZ4w/s1600/Mousses+au+caf%C3%A9+sauce+au+chocolat.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 348px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480311223687169442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGGnuJV7EciXEpFcqK9YOER-hARl-VEFXT2nIaHnwxjlMRP1B6HLcvQxBKblFBN2RQ5Va0h7a3OR75zn2GdNQ27cdOJjKfpPfd07Zkw9TVb_gRJnOLOHsEMb-HPTgmIII_nJtXYSPZ4w/s400/Mousses+au+caf%C3%A9+sauce+au+chocolat.jpg" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">Un vrai dessert du dimanche, je l'ai trouvé dans une coolection de découpures de ma mère. C'était dans un grand bol avec la sauce à côté, mais j'ai décidé de le présenter en verrines nappé de la sauce.</span></div><div><span style="color:#990000;">Nicole L.</span></div><br /><div><span style="color:#990000;"></span></div><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-9835315053037128232010-05-30T00:30:00.002-04:002010-05-30T00:34:15.665-04:00Dimanche 30 mai 2010<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA0Tc6fGTRxBx66br8epZ5Y2ZnsLNghAcT9eCCGwNQh1x87VzAZ8NSsacj1tIr__9nYKsRR-w1eihKE8trvAiI7X7zSJoHZQEhWl9PJoi4x1iaePAdX2FvH_oVpSrIU0kdOvb5pFZ2FvE/s1600/Photo+059.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 372px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476916530293748674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA0Tc6fGTRxBx66br8epZ5Y2ZnsLNghAcT9eCCGwNQh1x87VzAZ8NSsacj1tIr__9nYKsRR-w1eihKE8trvAiI7X7zSJoHZQEhWl9PJoi4x1iaePAdX2FvH_oVpSrIU0kdOvb5pFZ2FvE/s400/Photo+059.jpg" /></a><br /><div><span style="color:#cc0000;">Je devrais revenir chez moi le 2 juin après l'anniversaire de ma fille. Je vous laisse la photo d'un délicieux gâteau au fromage aux ananas (sans cuisson).</span></div><br /><div><span style="color:#cc0000;"></span></div><br /><div><span style="color:#cc0000;">À bientôt pour de nouvelles recettes</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#cc0000;">Nicole L.</span></div><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-24660301113462355522010-05-25T08:10:00.003-04:002010-05-25T08:29:54.552-04:00Crevettes au beurre à l'ail citronné<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4PsqDrMB9a4U7R8a0HMzFvAiDUiSQk8xD8b8vUlPXowEKsIXe8PV6q3Ve_cn88Lj5TpUQJuWgCCLibG6aeZCj22LtMgtTnVOveYJSSqeCBbU1sScpEelcRHrP0FUzLuSjd5wF0vOQD4/s1600/Crevettes+beurre+%C3%A0+l%27ail+citronn%C3%A9.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475179150592279330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4PsqDrMB9a4U7R8a0HMzFvAiDUiSQk8xD8b8vUlPXowEKsIXe8PV6q3Ve_cn88Lj5TpUQJuWgCCLibG6aeZCj22LtMgtTnVOveYJSSqeCBbU1sScpEelcRHrP0FUzLuSjd5wF0vOQD4/s400/Crevettes+beurre+%C3%A0+l%27ail+citronn%C3%A9.JPG" /></a><br /><div><span style="color:#cc0000;">Crevettes au beurre à l'ail citronné à la Nicole</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#cc0000;">Entrée pour 2 personnes</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#cc0000;">2 douzaines de crevette moyennes cuites</span></div><div><span style="color:#cc0000;">1 c. tab. d'huile d'olive</span></div><div><span style="color:#cc0000;">1/2 tasse de beurre</span></div><div><span style="color:#cc0000;">1 c. tab. de jus de citron</span></div><div><span style="color:#cc0000;">1/4 tasse d'échalotes hachées</span></div><div><span style="color:#cc0000;"> 1 c. tab d'ail haché</span></div><div><span style="color:#cc0000;">1/2 c. thé de sel</span></div><div><span style="color:#cc0000;">1 touche de poivre blanc</span></div><div><span style="color:#cc0000;">2 c. tab de persil frais haché</span></div><div><span style="color:#cc0000;">quartiers de citron pour garnir</span></div><div><span style="color:#cc0000;">une touche de vin blanc (facultatif)</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#cc0000;">Pain baguette pour tremper</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#cc0000;">Cuire les échalottes et l'ail dans l'huile sans bruler</span></div><div><span style="color:#cc0000;">Ajouter le beurre et le jus de citron, laisser fondre le beurre</span></div><div><span style="color:#cc0000;">ajouter le sel et poivre</span></div><div><span style="color:#cc0000;">Fermer le feu et ajouter les crevettes et le persil (les crevettes doivent être réchauffées et ne pas bouillir)</span></div><div><span style="color:#cc0000;">** touche personnelle** je saupoudre de parmesan râpé au moment de servir</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#cc0000;">Nicole L.</span></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-11405539965790786722010-05-22T06:15:00.004-04:002010-05-22T06:26:10.507-04:00Bonjour de Longueuil 22 mai 2010<span style="color:#cc0000;">Bonjour,<br /><br />Il y a longtemps que je suis venue jaser sur mon blog.<br />Beaucoup d'occupations;comptabilité de petites entreprises de parent et amis, visites chez mes enfants pour affaire et pour le plaisir et décès de mon mari très récent.<br />Je vais tâcher de me rattrapper durant les prochaines semaines, mettre de l'ordre dans mon horaire afin de vous offrir de nouvelles recettes et photos.<br />Ce n'est qu'un court message pour le moment,mais c'est plein de promesses.<br /><br />Au revoir!<br /><br />Nicole L. </span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-13567190266609445712010-03-24T00:10:00.004-04:002010-03-24T00:17:10.035-04:00Vols-au-vent palourdes et saumon express<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhIIs481ca-53B7FAsoDpeBrsMnGm8ESiRFD90pFlIMTZLrUcSY6nwmASCcO77NSHlNxG23jajeTUhIJ2eYtOohRsq6SRu8bp0eSXqPbcHII4bKPgUAL7wRICy8EVTjoF9DGk4Aqwitkg/s1600-h/Vol-au+vent+palourdes+et+saumon.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452048348887907474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhIIs481ca-53B7FAsoDpeBrsMnGm8ESiRFD90pFlIMTZLrUcSY6nwmASCcO77NSHlNxG23jajeTUhIJ2eYtOohRsq6SRu8bp0eSXqPbcHII4bKPgUAL7wRICy8EVTjoF9DGk4Aqwitkg/s400/Vol-au+vent+palourdes+et+saumon.JPG" /></a><span style="color:#990000;">Vols-au-vent palourdes et saumon express<br /></span><div><span style="color:#990000;">improvisé pour gens pressés</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;">1 boîte de chaudrée de palourdes</span></div><div><span style="color:#990000;">2 petites boîtes de saumon rose égouttées</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;">Mélanger le tout et faire chauffer</span></div><div><span style="color:#990000;">Servir sur des feuilletés ou des roties</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;">Nicole L.</span></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-59606155170068756602010-03-23T23:46:00.004-04:002010-03-24T00:06:21.962-04:00Filet de pangasius<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSlmgXZ9FvywZhIjmhKMoDVgEPYE3pQJ9eCAFM_54rkBWyQfM52GwVQ-7GIJKu2AcWhRmCsMpfVJTQsqUi76lrwfZBaLnlitE24qE2LH3VS1ydX4qhnpnPzlQNImsW68lo2DQkmmBosq4/s1600-h/Filet+de+pangasius.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452045841765971346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSlmgXZ9FvywZhIjmhKMoDVgEPYE3pQJ9eCAFM_54rkBWyQfM52GwVQ-7GIJKu2AcWhRmCsMpfVJTQsqUi76lrwfZBaLnlitE24qE2LH3VS1ydX4qhnpnPzlQNImsW68lo2DQkmmBosq4/s400/Filet+de+pangasius.JPG" /></a> <div></div><div></div><br /><div>Filet de pangasius grillé</div><br /><div></div><br /><div>Oeuf</div><br /><div>Lait</div><br /><div>Chapelure de votre choix (italienne pour moi)</div><br /><div></div><br /><div>Battre l'oeuf dans un grand plat creux,ajouter le lait et bien mélanger</div><br /><div>Étendre la chapelure sur un film plastique</div><br /><div>Y passer les filets des deux côtés pour enrober après les avoir passés dans</div><br /><div>le mélange d'oeuf.</div><br /><div>Un truc pour que la chapelure tienne bien est de déposer les filets sur une grande assiette et les réfrigérer un certain temps.</div><br /><div>Chauffer de l'huile végétale dans un grand poêlon, quand assez chaud (test de quelques gouttes d'eau, ça pétille quand assez chaud)</div><br /><div>Y déposer les filets quelques minutes à peine pour frire le premier côté et retourner .</div><br /><div>Ne pas trop cuire juste les dorer, la cuisson excessive désèche le poisson et lui enlève tout son moëlleux.</div><br /><div>Déposer sur du papier absorbant et éponger délicatement le dessus.</div><br /><div>Servir chaud avec une purée ou des frites,vos légumes préférés, juste un peu de citron ou un beurre citronné ou de la sauce tartare.</div><br /><div></div><br /><div>Nicole L.<br /></div><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-88891871673076689902010-03-10T20:47:00.000-05:002010-03-11T00:17:38.897-05:00Coeurs d'artichauts et champignons marinés<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuyNQ1b1-JuI7pQMWtoJmGjIsyrQUst5ladJNpL_7vDxHkpFLa8XiprTp8TuPBBvWiBqr7KbzZePGEwHqDgvtcM8WgeeiMh1do4esnbvvMSkkXIndYOZJh3qN3A5ugK47YEXW5vS280V8/s1600-h/coeur+d%27artichauts+et+champignons+marin%C3%A9s+sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5214872277147304466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuyNQ1b1-JuI7pQMWtoJmGjIsyrQUst5ladJNpL_7vDxHkpFLa8XiprTp8TuPBBvWiBqr7KbzZePGEwHqDgvtcM8WgeeiMh1do4esnbvvMSkkXIndYOZJh3qN3A5ugK47YEXW5vS280V8/s400/coeur+d%27artichauts+et+champignons+marin%C3%A9s+sign%C3%A9e.jpg" /></a><span style="color:#cc6600;"> Cœurs d’artichauts et champignons marinés<br /><br />2 boîtes de cœurs d’artichauts rincés à l’eau froide<br />¾ tasse d’huile à salade (huile d'olive)<br />½ tasse de jus de citron<br />1 c. à soupe de sucre<br />2 c. à thé de sel<br />1 c. à thé de moutarde sèche<br />½ c. à thé de poivre<br />½ c. à thé de basilic<br />1 petite gousse d’ail écrasée<br />1 lb de champignons tranchés<br />2 c. à soupe de piment doux coupés en dés<br />*3 oignons verts (échalotes) émincés<br /><br />Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette<br /><br />Ajouter les champignons, cœurs d’artichauts et piment doux<br /><br />Couvrir et réfrigérer, remuer de temps en temps<br /><br />*(J’en mets partout sauf dans les desserts)<br /><br />Nicole L.<br /></span><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-3654381180557372702010-03-10T10:15:00.000-05:002010-03-11T00:06:42.165-05:00Avocat aux oeufs durs<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8C27uORZNw4Y0xiMK1QO5o3aeBeQWenSVHX3zbxYmMdWxPQUAMiE5-BEjPd6x_r8c5O4hyDGEcHwU-Q6LBk6-zSrwOGbTq4tayZ2LN3T08aQq42mfXHU_WM1PiD-ynXYyOqioSmGhSU4/s1600-h/avocat+aux+oeufs+durs-2+mod.sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 336px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314531432856048434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8C27uORZNw4Y0xiMK1QO5o3aeBeQWenSVHX3zbxYmMdWxPQUAMiE5-BEjPd6x_r8c5O4hyDGEcHwU-Q6LBk6-zSrwOGbTq4tayZ2LN3T08aQq42mfXHU_WM1PiD-ynXYyOqioSmGhSU4/s400/avocat+aux+oeufs+durs-2+mod.sign%C3%A9e.jpg" /></a> <span style="color:#cc6600;">Avocats aux œufs durs<br /><br />Tirée du livre : Un million de menus à la carte<br />Auteur : Robert Carrier<br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />3 avocats mûrs à point ( 4 s’ils sont petits )<br />6 œufs<br />Laitue pour couvrir 4 assiettes ( moi Boston)<br />4 c. à soupe de cerneaux de noix hachés<br />4 c. à soupe de sauce vinaigrette<br /><br />Pour la sauce au yogourt<br /><br />3 c. à soupe d’huile<br />6 c. à soupe de yogourt nature<br />½ c. thé de paprika<br />1 pincée de Cayenne<br />1 c. soupe de vinaigre de vin<br />Sel<br />Poivre<br /><br />Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition et laisser cuire 8 minutes.<br />Fendez les avocats en deux horizontalement, enlever les noyaux et couper en rondelles enlever la pelure extérieure. ( environ 8 anneaux par avocat) Mettre les anneaux immédiatement dans un plat creux et les arroser de vinaigrette, laissez-les s’imprégner 30 min.<br />Lorsque les œufs sont cuits, égouttes-les et rafraîchissez-les à l’eau froide.<br />Préparer la sauce au yogourt en la brassant à la fourchette, saupoudrer de paprika.<br />Écalez les œufs et coupez-les en 4 rondelles. Laver les feuilles de laitue, essorez-les et tapisser des petites assiettes ou un plat de service.<br />Égouttez les anneaux d’avocat et poser une rondelle d’œuf sur chacun. Disposer six rondelles sur les feuilles de laitue en les faisant chevaucher, arrosez-les de sauce au yogourt et parsemez-les de noix hachées. </span><br /><span style="color:#cc6600;">Note: expérimenté une vinaigrette italienne crémeuse et des noix d'acajou hachées( tout simplement délicieux)<br /><br />Transcription par : Nicole L.<br /></span><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-29239773253164222172010-03-04T18:41:00.004-05:002010-03-10T04:17:16.730-05:00Carolines à la mousse de foie gras<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujqzzPc0Kxe4G_avZ5ZZVByLhjkolrjWV-SBlTWmYS9Txk24PHZ70Pl2m96yP9rgTc11Fp-RKfJqMqieHUVDgBaqN8UtGVvxm8zLbJ-5dsSlATgcQ-VoQjXBsjzD94uj3rYLTWgQ6ANQ/s1600-h/Carolines+%C3%A0+la+mousse+de+foie+grasredm.sign%C3%A9.jpg"><span style="color:#cc6600;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446926913653490114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujqzzPc0Kxe4G_avZ5ZZVByLhjkolrjWV-SBlTWmYS9Txk24PHZ70Pl2m96yP9rgTc11Fp-RKfJqMqieHUVDgBaqN8UtGVvxm8zLbJ-5dsSlATgcQ-VoQjXBsjzD94uj3rYLTWgQ6ANQ/s400/Carolines+%C3%A0+la+mousse+de+foie+grasredm.sign%C3%A9.jpg" /></span></a><br /><div><span style="color:#cc6600;"></span></div><span style="color:#cc6600;">Carolines à la mousse de foie gras</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Recette de pâte à chou (4 oeufs)</span><br /><span style="color:#cc6600;">1 tasse de foie gras ramolli à la fourchette</span><br /><span style="color:#cc6600;">1/4 tasse de crème fouettée non sucrée</span><br /><span style="color:#cc6600;">1/2 tasse de bouillon de boeuf</span><br /><span style="color:#cc6600;">1 enveloppe de gélatine sans saveur</span><br /><span style="color:#cc6600;">petits cubes de poivron rouge ou tranches d'olives pour garnir</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Façonner des formes pour les carolines</span><br /><span style="color:#cc6600;">Les faire cuire et laisser refroidir complètement<br />Les fendre et les garnir de mousse à la cuillère ou avec une poche à douilles</span><br /><span style="color:#cc6600;">Mousse: piler le foie gras à la fourchette , y ajouter la crème fouettée, bien incorporer<br />Glaçage du dessus: faire gonfler la gélatine dans un peu d'eau froide, chauffer le bouillon de boeuf, le verser sur la gélatine gonflée, brasser pour dissoudre, laisser refroidir.</span><br /><span style="color:#cc6600;">À l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus , garnir comme voulu et donner une deuzième couche de glaçage si désiré.</span><br /><span style="color:#cc6600;">Note: Les formes peuvent avoir 5 pouces comme 3 pouces dépendant comment on veut les servir.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Nicole L.</span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-8921970854713965022010-03-04T07:33:00.006-05:002010-03-04T09:52:04.708-05:00Pâte à choux<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoHfbu4GUAkV-zpnIOgFg6vtlMKQSeIlHZZgT0CSAEJ_yGbXhuD0zW8NSMqhphgpRtS1z6t7Y3n_RSCXBjrsk5r86NA9RLhdviIHzVse_pjgnKbkUpFVEjjdROQ0HJyGu13_1jF_QsvU/s1600-h/%C3%89clairs+et+choux+au+chocolatredm.sign%C3%A9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444759256274567490" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoHfbu4GUAkV-zpnIOgFg6vtlMKQSeIlHZZgT0CSAEJ_yGbXhuD0zW8NSMqhphgpRtS1z6t7Y3n_RSCXBjrsk5r86NA9RLhdviIHzVse_pjgnKbkUpFVEjjdROQ0HJyGu13_1jF_QsvU/s400/%C3%89clairs+et+choux+au+chocolatredm.sign%C3%A9.jpg" /></a> <div></div><div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSprDXmRa56n18aTPqQihQ__UnhgpkmFjLThgvkYegKHJXmvWNlHvwYijvmze-AEMdBRuCsP_OfOMbm93gGrzvUzTVpVqzCzK7Di4O1EBvanOX2Svnn-R_h6dVUtgVvIOx4FVy05jWado/s1600-h/Carolines+%C3%A0+la+mousse+de+foie+grasredm.sign%C3%A9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444756316989301186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSprDXmRa56n18aTPqQihQ__UnhgpkmFjLThgvkYegKHJXmvWNlHvwYijvmze-AEMdBRuCsP_OfOMbm93gGrzvUzTVpVqzCzK7Di4O1EBvanOX2Svnn-R_h6dVUtgVvIOx4FVy05jWado/s400/Carolines+%C3%A0+la+mousse+de+foie+grasredm.sign%C3%A9.jpg" /></a><br /><span style="color:#990000;">Pâte à choux</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">1 tasse d'eau<br />1/2 tasse de beurre</span></div><div><span style="color:#990000;">1 tasse de farine</span></div><div><span style="color:#990000;">4 gros oeufs</span></div><div><span style="color:#990000;">Amener l'eau à ébullition y faire fondre le beurre</span></div><div><span style="color:#990000;">Quand fondu , ajouter la farine d'un seul coup et brasser jusqu'à la formation d'une boule.</span></div><div><span style="color:#990000;">Retirer du feu et ajouter 1 oeuf complet à la fois en brassant bien pour amalgamer.</span></div><div><span style="color:#990000;">Le mélange deviendra lourd c'est ce qu'on cherche.</span></div><div><span style="color:#990000;">Cette pâte peut être utilisée pour éclairs, carolines, choux, religieuse et même Paris Brest..</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;">**Dorure: 1 oeuf complet battu avec un peu de sel (par recette) laisser reposer à la température ambiante pendant 4 heures ainsi le mélange reste homogène.</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;">Façonner les formes voulues, longs tubes, boules ,couronne; ça triple de volume à la cuisson.</span></div><div><span style="color:#990000;">Appliquer de la dorure dessus.</span></div><div><span style="color:#990000;">Cuire au four à 425 pendant 20 minutes. Baisser le four à 325 et cuire 15 à 20 minutes de plus.</span></div><div><span style="color:#990000;">(Éteindre le four et laisser la porte entr'ouverte, la pâte continue à sécher.)</span></div><div><span style="color:#990000;">Laisser refroidir et garnir selon votre goût; costarde, crème chantilly ou mousse de foie gras pour carolines, pour le Paris Brest la recette suivra.</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div><div><span style="color:#990000;">Nicole L.</span></div><div><span style="color:#990000;"></span> </div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-84241999712675193432010-02-07T14:28:00.006-05:002010-02-07T20:14:36.280-05:00Poires pochées sauce aux canneberges<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA2AxPSCSOVKVpVhLuxWfDuNwJT36jrGApk31MUMwUthA1W8EYSgaG8uv4iuzKxSeZRnWWX7hsVwqj5ng2UcjPYZ1TDMOurDHr2LesrpaBhGHiyzalNHj50fs1T0sVEMDDtoVeVeeGT8/s1600-h/poire+sauce+aux+canneberges+sign%C3%A9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 346px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435586840250273570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA2AxPSCSOVKVpVhLuxWfDuNwJT36jrGApk31MUMwUthA1W8EYSgaG8uv4iuzKxSeZRnWWX7hsVwqj5ng2UcjPYZ1TDMOurDHr2LesrpaBhGHiyzalNHj50fs1T0sVEMDDtoVeVeeGT8/s400/poire+sauce+aux+canneberges+sign%C3%A9e.jpg" /></a><br /><p><span style="color:#cc6600;">Poires pochées sauce aux canneberges </span></p><p><span style="color:#cc6600;">La sauce inspirée d'une recette de Splenda; sirop aux mûres</span></p><p><span style="color:#cc6600;">4 poires (bosc) , jus d'un citron ,1/2 tasse de Splenda , eau pour couvrir les poires, 1 c. à thé de vanille</span></p><p><span style="color:#cc6600;">Peler les poires et les déposer à mesure dans le liquide, amener à ébullition, laisser mijoter environ 20 minutes où jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir au moins 1 heure dans le liquide de cuisson et les égoûter dans une passoire. </span></p><p><span style="color:#cc6600;">Sauce aux canneberges</span></p><p><span style="color:#cc6600;">1 1/2 tasse de Splenda, 1 1/2tasse d'eau, un sac de canneberges congelées dégelées(600gr)</span></p><p><span style="color:#cc6600;">Cuire jusqu'à ce que le canne berges soient assez molles pour les écraser, passer à traver une passoire à spaghetti pour receuillir le jus en écrasant les canneberges</span></p><p><span style="color:#cc6600;">Remettre le jus sur le feu, ajouter 4c. à soupe de fécule de maïs délayées dans 4 c. à soupe d'eau froide, cuire jusqu'à ce que le jus épaississe légèrement.</span></p><p><span style="color:#cc6600;">Mettre de la sauce sur une assiette y déposer la poire et verser un peu de sauce dessus.</span></p><p><span style="color:#cc6600;">Peut servir de coulis pour d'autres desserts et plaire à ceux qui ne surveillent pas leur glycémie</span></p><p><span style="color:#cc6600;">Nicole L.</span></p><p></p>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-65617351536480706852010-01-13T20:38:00.003-05:002010-01-13T20:52:42.763-05:00Bonsoir 13 janvier 2010<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJF7hlYNaDp6X7SoExWXMTr9RzYzMKCBpXWAUEYmfdP30fHP2bgoa4XzWm2jCEvKhoIgaKd7zW8pl2tPh2C-DTISr3srnMZ0E37C_jIUgeFsrhok4T83MLU5mGBFIda8cwy7NdpK9qL4/s1600-h/Poire+caramel+mod.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426406323677869042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 310px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJF7hlYNaDp6X7SoExWXMTr9RzYzMKCBpXWAUEYmfdP30fHP2bgoa4XzWm2jCEvKhoIgaKd7zW8pl2tPh2C-DTISr3srnMZ0E37C_jIUgeFsrhok4T83MLU5mGBFIda8cwy7NdpK9qL4/s400/Poire+caramel+mod.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#cc6600;">Bonsoir</span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;"></span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;">Nous avons une voisine haïtienne qui a une petite fille de 6 ans. Avec la catastrophe d'hier elle est en attente de nouvelles de sa soeur, a eu contact avec son frère mais sa soeur est dans une zone très touchée.</span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;"></span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;">Il était prévu qu'elle venait souper vendredi. Au menu; crème de légumes maison, filets de sole sauce au beurr citronnée avec crevettes, le tout accompagné d'asperges fraîches, pommes de terre Dauphine et petite salade césar. Le dessert sera poires pochées au caramel gingembre.</span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;"></span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;">J'espère que d'ici là, elle aura de bonnes nouvelles.</span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;"></span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;"></span></div><br /><div><span style="color:#cc6600;">Nicole L.</span></div><br /><div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-79563349711033728912010-01-02T02:41:00.001-05:002010-01-02T03:04:23.304-05:00Bonne année 2010<span style="color:#cc6600;">Tout d'abord, vous souhaiter une Bonne Année 2010, de la santé c'est primordial et que tous vos projets se réalisent.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Maintenant que je suis installée à Longueuil, nous sommes ma soeur et moi pour recevoir et notre premier souper fut un succès.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">En entrée; mousse de foie gras, biscottes tomates basilic et petits pains avec des quartiers de tomates italiennes, ce fut suivi d'une tourtière du Saguenay (viandes domestiques et blancs de volaille).</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Comme nous avons deux personnes diabétiques dans notre entourage, les desserts ont été prévus pour satisfaire tout le monde. </span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Deux fondues sucrées; une au chocolat mi-sucré servie en fontaine et l'autre au sirop d'érable, le plateau de fruits était composé de raisins verts,fraises, cerises rouges, abricots, melon d'eau en pointes,clémentines et bananes, des minis guimauves étaient aussi de la partie.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Il y avait aussi trois variétés de tartes; raisins, cerises et sucre ainsi qu'un pain aux cerises, puis en verrines une mousse au café.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">On a écouté de la musique, joué au scrabble( tout ce joyeux groupe en joue), cette rencontre a duré de 15.00 heures à 23.00 heures et on s'est quittés sur une promesse d'un bon repas aux fruits de mer.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Nicole L.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">P.S. Je m'occupe de réglér mes problèmes de caméra dès lundi, que de belles photos et recettes</span><br /><span style="color:#cc6600;">ratées.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-63797220972025168162009-12-27T13:03:00.000-05:002009-12-27T13:05:00.555-05:00Bûche de Noël au chocolat et à l'abricot<span style="color:#cc6600;">Bûche de Noël au chocolat et à l’abricot<br /><br />4 œufs<br />½ tasse de sucre<br />2/3 tasse de farine<br />1 pincée de sel<br />¼ c. thé de poudre à pâte<br />2 onces de chocolat mi-sucré fondu<br />2 c. table d’eau bouillante<br /><br />Garniture crémeuse à l’abricot<br /><br />¾ de tasse de crème à fouetter<br />1 c, à tab. de liqueur d’orange<br />2 c. à tab. de sucre<br />*2 boîtes d’abricots bien égouttés env. 398 ml chacune<br /><br />Crème au beurre au chocolat et à l’orange<br /><br />½ tasse de crème 35 %<br />1/3 tasse de sucre<br />6 onces de chocolat mi-sucré haché finement<br />¾ tasse de beurre ramolli<br />1 c. thé de zeste d’orange râpé<br /><br />Préparer le gâteau er le verser sur une plaque de 15 x10 tapissée de papier parchemin ou de papier ciré beurré.<br />Cuire uau four à 350 environ 12 minutes.<br />Renversé le gâteau sur un linge humide saupoudré de sucre après avoir retiré le papier<br />Rouler délicatement et laisser refroidir.<br /><br />Utiliser le ¾ des abricots coupés en morceaux les incorporer au reste des ingrédient fouettés, réserver ceux qui restent pour la garniture<br />Garnir le bûche de cette préparation , la rouler, l »envelopper et la réfrigérer 1 heure<br /><br />Fouetter la crème au chocolat et glacer la bûche au moment de servir décorer des abricots restants<br /><br />*Si le abricots sont introuvables, utiliser de la confiture d’abricots non sucré et l’incorporer è la crème fouettée seulement<br /><br />Nicole L.<br /> </span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-51625659171000768472009-12-27T08:50:00.008-05:002009-12-27T13:05:44.650-05:00Mes souhaits pour 2010 et une recette<p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;"></span></p><p><span style="color:#cc6600;">Je vous souhaite une année 2010 remplie de joie, de bonheur et que la santé soit au rendez-vous.</span></p><p><span style="color:#cc6600;">J'ai une recette étonnante à vous proposer, vos invités seront ravis.</span></p><br /><p><span style="color:#cc6600;">Nous reviendrons avec des photos dans les prochaines semaines.</span></p><p></p><br /><p><span style="color:#cc6600;">Bûche aux pommes de chez nous<br /><br />2 jaunes d’œuf<br />2 blancs d’œufs<br />2/3 tasse de sucre<br />½ tasse de farine<br />3 blancs d’œufs<br />1 pincée de sel<br />½ c. à thé de crème de tartre<br />1 c. à thé de sucre<br />*3 c. à soupe de sucre à glacer<br /><br />Battre les jaunes d’œufs avec le sucre environ 8 à 10 minutes<br />Jusqu’à la formation d’un ruban et que le mélange épaississe<br />Ajouter la farine délicatement<br />Incorporer le sel et la crème de tarte aux 2 blancs d’œuf les fouetter en neige ferme ajouter le sucre à mi-parcours<br />Verser 1/3 des blancs d’œufs au premier mélange en mélangeant<br />Ajouter le reste en pliant délicatement<br /><br />Verser le mélange sur une plaque de 13 x10 tapissée d’un papier alu beurré et enfariné<br />Étendre également à l’aide d’une spatule en une couche d’environ ¾ de pouce<br />Cuire à 450 degrés environ 12 à 15 minutes<br />Démouler sur un linge saupoudré de sucre à glacer<br />Retirer le papier alu et le remplacer par un propre<br />Rouler avec le linge et l’alu et laisser refroidir jusqu’au moment de garnir<br /><br />Garniture aux pommes et aux noix<br /><br />½ tasse de raisins de Corinthe<br />**2 c. à soupe de Calvados<br />1 ½ livre de pommes acides<br />4 c. soupe de beurre doux (non salé)<br />½ tasse de sucre<br />½ tasse de noix hachées<br />3 c. à thé de sucre à glacer<br /><br />Laver les raisins et les faire macérer dans le Calvados<br />Éplucher les pommes et les couper en très petits morceaux<br />Faire fondre le beurre et y cuire les pommes 4 à 5 minutes en remuant<br />Ajouter le sucre et cuire à découvert environ 20 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le liquide presqu’évaporé<br />Ajouter les raisins le Calvados et les noix bien mélanger<br /><br />Dérouler le gâteau et retirer le papier y étendre ½ pouce du mélange de pommes<br />Rouler le gâteau placer sur une plaque allant au four<br />Couvrir de papier et réfrigérer 1 heure<br />Retirer le papier et couper les extrémités en biais<br /><br />Meringue<br /><br />2 blancs d’œufs<br />½ tasse de sucre<br />4 c. à soupe d’eau<br /><br />Battre les blancs d’œufs en neige<br />Ajouter 1 c. à thé de sucre<br />Ajouter 4 c. à soupe d’eau au reste du sucre<br />Cuire dans une casserole jusqu’à 255 degrés sur un thermomètre à bonbons<br />Verser le sirop en filet sur les blancs montés en neige et fouetter jusqu’à refroidissement complet<br /><br />Couvrir la bûche de ½ pouce de meringue et et former avec la meringue des rosettes aux deux extrémités<br />Strier la surface à l’aide d’une fourchette humide<br />Saupoudrer la surface avec du sucre à glacer<br />Cuire au four à 450 degrés environ 10 minuter jusqu’à dorure<br />Si la coloration survient avant éteindre le four er laisser la bûche le reste du temps<br />Refroidir à la température ambiante puis réfrigérer quelques heures<br />Garnir au goût d’aigrettes au chocolat ou de garnitures en pâte d’amandes<br />· 1 c. à soupe équivaut à 3 c. à thé<br />· Le Calvados peut être remplacé par un jus de votre choix<br /><br />Nicole L.</span></p>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-48921713972826632012009-12-13T06:06:00.001-05:002009-12-13T06:08:06.357-05:00Bûche de Noël traditionnelle<span style="color:#cc6600;">Bûche de Noël traditionnelle</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">3 gros œufs à la température ambiante<br />1 tasse de sucre<br />1 c. à thé de vanille ou essence d’amandes<br />1 ½ tasse de farine à gâteau tamisée<br />(sans levure chimique)<br />1 ½ c. à thé de poudre à pâte<br />¼ c. à thé de sel<br />¼ de tasse d’eau<br />2 morceaux de chocolat non sucré fondu<br />(2 oz.)<br />Décorations facultatives<br />Champignons de meringue (recette suit)<br />Feuilles de houx<br />Cerises rouges confites<br /><br />Graisser légèrement un moule à gâteau de 13 x 10<br />Chemiser de papier ciré (graisser le papier)<br /><br />Batte les œufs légèrement<br />Ajouter le sucre, la vanille ou l’essence<br />Battre à vitesse maximum environ 5 minutes<br />Ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et pâlisse.<br />Dans un bol, tamiser la farine, poudre à pâte et le sel<br />Ajouter à la préparation précédente en faisant alterner<br />Verser la pâte dans le moule en l’étendant uniformément<br />Cuire à 400 degrés environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression.<br /><br /></span>Renverser le gâteau immédiatement sur une serviette saupoudrée<br />De sucre à glacer, enlever le papier ciré<br />Rouler le gâteau dans sa partie la plus large<br />Laissez-le refroidir ainsi roulé avec côté coupe ne dessous<br /><br />Garnir selon votre goût<br /><br />Champignons de meringue<br /><br />3 blancs d’œufs<br />¼ de c. à thé de crème de tartre<br />¾ tasse de sucre<br />Cacao tamisé<br /><br />Battre les blanc d’œufs et la crème de tartre jusqu’à ce qu’ils forment de grands pics mous<br />Ajouter le sucre en petites quantités à vitesse maximum pour obtenir un mélange ferme et lustré<br />Façonner avec une poche à douille des petits chapeaux ronds et de pieds de champignons ( rectangles de 1 pouce de longueur)<br />Cuire au four à 250 degrés pendant 40 minutes<br />Fermer le four et les laisser reposer dedans pendant environ 30 minutes afin qu’ils sèchent.Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-57557186346165823362009-09-06T14:20:00.002-04:002009-09-06T14:25:26.988-04:00''Je vais la gagner cette course'' semble-t-il dire<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq1DBw-G_1-yguMjrUSkp7vln6c4O_nEPV7oRO9Q8Uram1nTkIAQtQ6ekvzd3SbW7Bp6ChEda-9K188ms8zQe5edXWW-lLhq9yoyKFDmi1Enu38Oyf9_UcjBLZnnEeLzzydAEugpaUnu4/s1600-h/2009-05-26+-+Canard+Noire++St-Fulgence+-+DSC_0263.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378421247107876114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 208px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq1DBw-G_1-yguMjrUSkp7vln6c4O_nEPV7oRO9Q8Uram1nTkIAQtQ6ekvzd3SbW7Bp6ChEda-9K188ms8zQe5edXWW-lLhq9yoyKFDmi1Enu38Oyf9_UcjBLZnnEeLzzydAEugpaUnu4/s400/2009-05-26+-+Canard+Noire++St-Fulgence+-+DSC_0263.jpg" border="0" /></a> <span style="color:#cc6600;">Bonjour</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">En ce dimanche précédant la Fête du travail, je ne voulais pas vous laisser sans nouvelles plus longtemps.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">C'est officiel, je repars à la recherche de trésors culinaires pour vous les faire partager.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Cette semaine sera mon nouveau départ et j'espère qu'il sera aussi fructueux que le premier( pas loin de 200 recettes illustrées en photos originales.)</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Bonne fin semaine de ce qui reste! </span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Nicole L.</span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-37318877292984080382009-08-08T16:56:00.002-04:002009-08-08T17:00:33.391-04:00Bonjour en ce 8 août 2009<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCH7SGJYX0ZPGDHoeCdCEDtpakcEyqGONyE7jN7yNmBhz9iRCrd-CvFvqUZ5fpjXdbVYOqfZLMuBKQtV2nH5CeYw5PC_M3nvjB7Dv2vSnP1NgTL-H7Y5acf5Z77Xd_yxJdaOk5-EcZXgk/s1600-h/2009-06-08+-+Colibri+La+vieille+Maison+-+DSC_0437.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367699776711603890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 366px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCH7SGJYX0ZPGDHoeCdCEDtpakcEyqGONyE7jN7yNmBhz9iRCrd-CvFvqUZ5fpjXdbVYOqfZLMuBKQtV2nH5CeYw5PC_M3nvjB7Dv2vSnP1NgTL-H7Y5acf5Z77Xd_yxJdaOk5-EcZXgk/s400/2009-06-08+-+Colibri+La+vieille+Maison+-+DSC_0437.jpg" border="0" /></a> <span style="color:#cc6600;">Bonjour,</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Il y a un bon moment que je suis venue jaser avec vous. La dernière fois, j'ai parlé de ma caméra qui était brisée.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">J'en ai une nouvelle, elle est à tester et la publication de recettes nouvelles ne devrait pas tarder.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">P.S. Il est rare d'avoir deux colibris sur une même photo , je voulais vous en faire profiter.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Mes salutations</span><br /><br />Nicole L.Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-2598644580853533242009-07-13T18:54:00.004-04:002009-07-13T18:59:26.538-04:00Pâté au saumon<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKvctCWhY-hd4tjVFOKe66SI0UGpP67wwkUSDy4NPfpLeeiEMHNNiXUY6gJN958QvTwDdHnfOB2WlQa48cPHm44cr_pJ6sT1cW5dEeFvTDMNNleMu-V7yRb1oLT_A9A87P2v3Bp8FPmY4/s1600-h/P%C3%A2t%C3%A9+au+saumon+petit+avec+sauce.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358082800175799282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKvctCWhY-hd4tjVFOKe66SI0UGpP67wwkUSDy4NPfpLeeiEMHNNiXUY6gJN958QvTwDdHnfOB2WlQa48cPHm44cr_pJ6sT1cW5dEeFvTDMNNleMu-V7yRb1oLT_A9A87P2v3Bp8FPmY4/s400/P%C3%A2t%C3%A9+au+saumon+petit+avec+sauce.JPG" border="0" /></a><br /><div> <span style="color:#cc6600;">Pâté au saumon<br /><br />Pommes de terre pilées<br />Saumon cuit ou en conserve<br />Échalotes émincées<br />1 œuf battu<br />Sel et poivre<br /><br />Bien mélanger tous les ingrédients<br />Placer entre 2 croûtes à tarte<br /><br /><br />La proportion de pommes de terre, saumon dépend des goûts<br /><br />Note; dans un grand plat allant au four ou<br />de petites assiettes à pâtés.<br /><br />Servir seul ou avec une sauce aux œufs, accompagné<br />de salade et légumes verts<br /><br />Nicole l.<br /><br /></span><div></div></div>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-8565211138863134122009-07-12T08:24:00.003-04:002009-07-12T08:37:44.954-04:00Panne de caméra-mon retour bientôt<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLBAJAw4RXdOxmzpV_-Sq3lsJ4XHEHAgl48MzEIiYZkMtYVJtE26usYjmB0Xr92E9fRFRzGjqadU5_p1fj0sp9d7pJJVzbPYOaFuvnBDeQd85Z-NqCLDhsBE6h3yJoqHZmpXv44t_5ik/s1600-h/2009-05-29+-+Feuille+de+Tremble+Flamand++-+DSCN0164.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357549799402853970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 341px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLBAJAw4RXdOxmzpV_-Sq3lsJ4XHEHAgl48MzEIiYZkMtYVJtE26usYjmB0Xr92E9fRFRzGjqadU5_p1fj0sp9d7pJJVzbPYOaFuvnBDeQd85Z-NqCLDhsBE6h3yJoqHZmpXv44t_5ik/s400/2009-05-29+-+Feuille+de+Tremble+Flamand++-+DSCN0164.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cc6600;"> Je suis peinée, ma caméra numérique a été brisée accidentellement. Je regarde pour en choisir une qui devrait me durer plusieurs années. Je ne suis pas une professionnelle de la photo, mais je vais m'attarder surtout sur une caméra performante et d'un maniement pas compliqué.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Je cherche surtout avec des pixels assez élevés pour une bonne clarté d'images, un très bon ''zoom'', et un très bon réglage pour la nuit.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Aussitôt que je trouve ''ma perle rare'' je reprends la cuisine et la photographie culinaire.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">En attendant, je viendrai vous jaser et mettre des photos de nature qu'un ami m'envoie;comme ces feuilles de tremble après la pluie.</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Nicole L.<br /></span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7477968319753430527.post-27363447396185897962009-06-08T05:29:00.003-04:002009-06-08T05:34:58.305-04:00Mousse au saumon- trempette<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Jx1PRNmG6No1cJDnNtj1EiQompKhgU5puzNp4w638YAvXyoATEvPPdwlSVpi59Lmj_Rg99aZbrGIN7YAKcmZ4ZPl2FAxkFjI_JgxURwN_x-mlsUKarVnNz50NyqiCq7xaYxhjoVCRI4/s1600-h/Mousse+au+saumon+trempette+mod+sign%C3%A9.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344886718342134834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 298px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Jx1PRNmG6No1cJDnNtj1EiQompKhgU5puzNp4w638YAvXyoATEvPPdwlSVpi59Lmj_Rg99aZbrGIN7YAKcmZ4ZPl2FAxkFjI_JgxURwN_x-mlsUKarVnNz50NyqiCq7xaYxhjoVCRI4/s400/Mousse+au+saumon+trempette+mod+sign%C3%A9.jpg" border="0" /></a><span style="color:#cc6600;">MOUSSE AU SAUMON </span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">voir note *</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">2 blancs d'oeufs </span><br /><span style="color:#cc6600;">1 bte. de saumon de 71/2 oz. </span><br /><span style="color:#cc6600;">5 oz. de crème 35%</span><br /><span style="color:#cc6600;">Sel - poivre </span><br /><span style="color:#cc6600;">1 c. table d'olives farcies hachées (facultatif) </span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">*Note :Oignons verts ou ciboulette hachés finement</span><br /><span style="color:#cc6600;">peuvent être ajoutés (facultatif)</span><br /><span style="color:#cc6600;"></span><br /><span style="color:#cc6600;">Monter les blancs d'oeufs en neige. </span><br /><span style="color:#cc6600;">Passer au mélangeur avec le saumon. </span><br /><span style="color:#cc6600;">Fouetter la crème en pics fermes. </span><br /><span style="color:#cc6600;">Incorporer au saumon à la spatule. </span><br /><span style="color:#cc6600;">Verser dans un moule. </span><br /><span style="color:#cc6600;">Réfrigérer 3 hres. minimum<br /><br />Nicole L.<br /></span>Nicolehttp://www.blogger.com/profile/03243302395378633773noreply@blogger.com2